Di: » Antipasto per Natale e Capodanno: baccalà mantecato - Gregcucina
[…] è per l’appunto merluzzo bianco conservato sotto sale. Lo stoccafisso invece è sempre merluzzo, ma conservato tramite essicazione. L’usanza di conservare il baccalà sotto sale sembra […]
View ArticleDi: Cotto e Mangiato, ricette pesce: trota salmonata impanata - Ginger & Tomato
[…] a cucinare in questo modo anche qualche altra qualità di pesce, per evitare fritture ad esempio, in modo da variare in modo fantasioso e ogni volta nuovo il vostro menù quotidiano, […]
View ArticleDi: I filetti di merluzzo in rosso da Cotto e Mangiato - Ginger & Tomato
[…] non lasciatevi ingannare dal titolo della ricetta, non sono i soliti filetti di merluzzo con sugo di pomodoro, o meglio lo sono in parte, perchè il sugo in questo caso è ricco di sapori! […]
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